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지식노트

간단한 요리 3
| 09.09.20 15:30
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가래떡 만두튀김

일단 소스 부터 순서는 상관없음

1.집에 조그마한 냄비 있으시죠? 그냄비에 튀길 떡과 만두에 찍어먹을 소스양에 맞게 물을 붓습니다.(이거는 꼭첫번째)

2.물을 끓이시면서 다시다를 한스푼정도 물에 풀어주세요.

3.물엿과 설탕을 물의양에맞게 풀어줍니다.

4.고추장과고춧가루를 물에 잘 풀어줍니다. (고춧가루는 손끝으로 조금씩 두어번)

5.케찹을 원하는 양만큼 넣으세요.(매콤한맛을 즐기시는 분들은 조금만 넣으세요.)

6.맛을 봐가면서 단맛이 부족하면 물엿을 조금씩더 넣어주세요.

7.마지막으로 식초를 적당히 넣어줍니다.너무달면 식초가 단맛을 중화시켜준대요.

그리고 조금 걸쭉해 질때까지 끓여줍니다.

그럼 소스는 완성!!!

떡과 만두 요리법

1.떡과 만두를 먹고싶은 만큼 준비하세요.(물기가 있으면 않돼요.떡은 얼린것일수록 좋아요.)

2.떡 두세개정도가 완전히 잠길 정도로기름을 부으세요.(프라이팬을 기울여서 기름이 고였을때 이정도 깊이.)

3.적당히 가열 되었다 싶으면떡을 한두개 집어넣으세요.(튀겨지는소리가나면 성공!)

4.떡과 만두가 좀 부푼감이 있으면꺼내세요.(떡은 너무 튀기면 딱딱해서 먹기 힘들어요.)

떡만두튀김 완성!!!

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