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덴마크 유명한 음식 알려주세요!
| 11.01.07 15:58
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11.01.07 16:00
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  • 스뫼르레브뢰(Smφrrebrφd)

 덴마크의 대표적 요리로는 스뫼르레브뢰(Smorrebord)라 불리는 오픈 샌드위치가 있습니다. ‘버터를 바른 빵’이란 뜻으로 얇게 썬 빵에 버터를 바른 다음 식초에 절인 청어, 토마토, 훈제연어, 냉동쇠고기, 작은 새우, 계란, 햄 등을 얹은 것으로 맛도 일품이지만 보기에도 아름다운 음식입니다.
이름은 샌드위치지만 손으로 먹는 것은 매너 위반이기 때문에 고기를 먹는 요령과 같이 나이프와 포크를 사용해 먹습니다.

 

  • 콜보르(Koldbord)

       초에 절인 청어와 고기경단, 소시지, 치즈가 나오는 음식으로 바이킹 요리로 알려져 있고 샐러리맨들의 점심식사로 애용된다. 
    바이킹 요리 처음에 생선 ㅡ> 육류 ㅡ> 야채 ㅡ> 달걀 ㅡ>치즈 순으로 먹는 음식, 생선과 육류는 순서가 바뀔 수도.
  • 양배추 수프

       돼지고기 수프에 양배추를 넣어 끓인 돼지고기 수프로, 파슬리 등으로 향기를 돋구며 수프 속의 돼지고기는 얇게 썰어 먹는다.
  • 치즈

       덴마크에서도 최고로 꼽히는 크레마 다니아를 비롯 블루치즈, 티보르, 단보르, 마리보르 등 150여 종의 치즈가 있다. 대체적으로 맛이 강하다.
  • 구룩그(glogg)

       적포도주, 포트 와인, 꼬냑, 럼주 등을 믹서한 뒤 건포도 및 각종 향신료와 함께 열처리한 음료.
  • 스납스

       감자와 보리를 재료로 하여 약 45도의 증류수로 만든 술이다. 스납스를 마실 때는 한 번에 마실 만큼만 술을 따른 후 자기 코 높이에서 ‘위'라고 말하며 마시는 것이 에티켓이다. 매우 약한 것부터 5도 정도까지의 도수가 있다.
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11.01.07 16:09
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콜보르 라는 뷔페식 요리가 좋아요

고기, 채소, 치즈, 과일 등의 음식을 먹고싶은 만큼 담아서

먹는 것인데, 양이 푸짐해서 좋지요~

식사와 함께 칼스버그나, 뚜보르 맥주가 좋아요!

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11.01.09 17:53
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덴마크 요리에는 육류·생선·감자를 이용한 것들이 많습니다.

 

특히 덴마크에서 가장 유명한 요리는 샌드위치 종류의 '스뫼르레브뢰'인데

글자 그대로는 '버터를 바른 빵'이라는 뜻이며, 얇게 썬 빵에 버터를 듬뿍 바르고

그 위에 청어·토마토·훈제연어·쇠고기·달걀·새우·햄 등 다양한 재료를 얹어 먹는 것으로

종류에 따라 가격이 천차만별입니다.

 

또한, 콜보르라는 요리도 덴마크 사람들이 즐겨먹는 음식이 있는데 초에 절인

청어와 고기경단, 소시지 그리고 마지막으로 치즈가 나오는 요리입니다.

 

그리고 덴마크는 세계적인 낙농국답게 150여 가지나 되는 치즈 종류가 있는데

그 중에서도 크레마 다니아는 덴마크 최고의 치즈로 손꼽힙니다.

 

참고로 덴마크 사람들도 맥주를 즐겨 마시는데 칼스버그 맥주가 가장 유명하답니다

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