NATE지식

2015년 01월 07일 네이트 지식서비스가 종료됩니다.

지식 서비스 이용자 여러분께 우선 감사의 말씀 드리며, 네이트 지식 서비스를 2015년 1월7일 종료하게 되었음을 안내해드립니다. 서비스종료는 아래의 일정대로 진행됩니다. 종료 이후에는 서비스 이용이 제한되므로 반드시 상세내용을 확인해주시기 바랍니다.

상세내용보기
따뜻한 차를 많이 마셔도 낫지 않는 목 감기! 빨리 나을 수 있는 방법은? 의사에게 직접 물어보세요! 의사 상담받기
호두죽 만들기 레시피 알려주세요
| 07.11.26 16:37
답변 2 조회 577
네티즌공감
질문 내용

호두가 많이 생겨서

 

호두죽을 끓여보려고 하는데

 

듬뿍 맛이 많이 나게 하려는데

 

어떻게 해야할까요??

태그
호두죽
일촌 및 팬들에게 공감한 내용이 전달됩니다.


 
답변
님의 답변
07.11.26 16:41
답변공감
답변 내용
호두의 알만 발라내서 끓인 죽으로 영양이 풍부합니다.
4인분 2724Kcal
1시간
호두손질하기
죽만들기
 
깐호두알1컵, 불린쌀2컵, 물10컵정도, 소금약간
[고명재료] 호두, 대추채, 은행
호두는 뜨거운 물에 불려 껍질을 제거한 다음 칼로 굵게 다진다.
불린 쌀은 믹서에 간다.
믹서에 간 쌀은 호두를 섞고 물10컵을 넣어 끓인다.
쌀이 투명하게 익으면 소금으로 간을 한다.
죽을 그릇에 담고 호도 다진것과 대추채와 은행을 올려 낸다.
은행은 참기름과 소금을 넣고 약불에서 볶은 후 껍질을 벗기면 잘 벗겨져요.
출처 : 맛있는 세상 만들기 델리쿡
일촌 및 팬들에게 공감한 내용이 전달됩니다.

 
답변
님의 답변
07.11.26 16:43
답변공감
답변 내용

 

호두죽 맛있게 만드는 방법입니다.

대추를 곁들이면 좋다고 하네요!!

 

호두죽은 찹쌀은 깨끗이 씻어 일어서 3~4시간 불렸다가 소쿠리에 건져서 물기를 빼어 믹서에 쌀 1컵과 물 1컵을 넣고 곱게 갈고, 호두는 더운물에 잠시 불렸다 속 껍질을 대 꼬치 끝으로 조심스럽게 벗기고, 대추를 쌂아서 으깨 대추 물을 준비한다.

 

그리고 대추 물 1/2컵에 호두를 넣어 믹서에 곱게 갈아, 두꺼운 냄비에 갈아놓은 쌀과 물 5컵을 부어 불에 올려 나무 주걱으로 저어주다  약간 따뜻해지면  호두 간 것을 조금씩 넣고, 멍울이 지지 않도록 가끔 씩 저으면서 끓인다. 한번 끓어 오르면 불을 약하게 줄이고 죽이 잘 어우러질 때까지 서서히 끓여서 만든다.

 

재료 - 호두 30g , 대추 3개 , 찹쌀 1컵 , 물 6컵

 

준비하기
호두

호두는 껍질을 벗겨서 말린 호두를 구입하여  준비하여 더운물에 잠시 불렸다 속 껍질을 대 꼬치 끝으로 조심스럽게 벗긴다.
대추
대추는 말려 놓은 대추를 준비한다.
찹쌀

찹쌀은 깨끗이 씻어 일어서 3~4시간 불렸다가 소쿠리에 건져서 물기를 뺀다.

 

요리하기
▶ 찹쌀은 깨끗이 씻어 일어서 3~4시간 불렸다가 소쿠리에건져서 물기를 뺀다.
▶ 호두는 더운물에 잠시 불렸다 속 껍질을 대 꼬치 끝으로 조심스럽게 벗긴다.
▶ 믹서에 쌀 1컵과 물 1컵을 넣고 곱게 간다. 
▶ 대추를 쌂아서 으깨 대추 물을 준비한다. 대추 물 1/2컵에 호두를 넣어 믹서에 곱게 간다.
▶ 두꺼운 냄비에 갈아놓은 쌀과 물 5컵을 부어 불에 올린다.
▶ 나무 주걱으로 저어주다  약간 따뜻해지면  호두 간 것을 조금씩 넣고, 멍울이 지지 않도록 가끔 씩 저으면서 끓인다.
▶ 한번 끓어 오르면 불을 약하게 줄이고 죽이 잘 어우러질 때까지 서서히 끓인다.
▶ 뜨거울 때 그릇에 담고, 소금과 설탕을 따로 담아낸다.

 

출처 : http://blog.daum.net/duckju49/875794
일촌 및 팬들에게 공감한 내용이 전달됩니다.

 
 

인사 입력 영역

답변을 채택하였습니다.
답변등록 회원님께 감사 메시지를 남겨주세요.



관련 검색 검색
관련 지식이 없나요? 질문하기

친구와 함께 궁금증을 해결하세요!

로그인하면 친구 질문을 확인 할 수 있습니다. 네이트 로그인하기

친구에게 질문하기