매경헬스 다이어트 전문가가 직접 상담해드립니다. 이 분야에 질문하시면, 매경헬스 전문 트레이너들의 상담을 직접 받아보실 수 있습니다.
김치칼국수 만드는 방법
| 07.12.03 11:30
답변 1 조회 267
네티즌공감
질문 내용

 

밀가루 음식을 좋아해서 칼국수도 수제비도 짜장면도 빵도 모두 좋아하는데요,

 

오늘 점심 메뉴는 칼국수로 정했어요,,

 

앞집 아랫집 윗집 사람들과 같이 점심을 먹기로 했는데 저희집에서 먹으려구요

 

김치칼국수 얼큰하게 만드는 방법 좀 알려주세요~

 

 

일촌 및 팬들에게 공감한 내용이 전달됩니다.


 
답변
님의 답변
07.12.03 11:31
답변공감
답변 내용

안녕하세요~

 

제가 김치 칼국수 만드는 방법을 알려드릴게요~

 

- 김치 칼국수 만들기 -

 

재료

신김치500g, 밀가루3컵, 호박1/4개, 대파2뿌리, 쑥갓3줄기, 콩나물50g

 

부재료

신김치국물1컵, 국멸치8마리, 다시마1장


만드는법


1. 밀가루에 신김치국물을 넣어 말랑하게 반죽해서 비닐에 넣어 둔다.


2. 송송 썰은 김치와 멸치, 다시마, 콩나물을 넣고 물8컵과 함께 끓인다. 콩나물은 지저분한 머리, 꼬리를 손질하고 사용한다.


3. 2)의 국물이 끓으면 다시마와 멸치는 건져낸다.


4. 호박은 채썰거나 취향대로 슬라이스한다. 대파는 어슷썰고, 쑥갓도 흐르는 물에 헹구듯 깨끗이 씻는다.


5. 1)의 김치국물반죽을 얇고 길게 밀어 채로 썰어 칼국수면을 만든다.


6 3)의 국물이 끓으면 반죽해서 썰어 놓은 면을 넣고 투명해질 때까지 끓인 후 야채들을 넣고 완성한다.


참고


김치국물로 밀가루 반죽을 하면 면 자체에도 맛이 배입니다.

 

반죽이 김치국물로 인해 간이 되므로 전체적인 간을 약간 싱겁게 하세요.

출처 : 검색 후 편집
일촌 및 팬들에게 공감한 내용이 전달됩니다.

 
 

인사 입력 영역

답변을 채택하였습니다.
답변등록 회원님께 감사 메시지를 남겨주세요.



관련 검색 검색
관련 지식이 없나요? 질문하기

친구와 함께 궁금증을 해결하세요!

로그인하면 친구 질문을 확인 할 수 있습니다. 네이트 로그인하기

친구에게 질문하기